NOTRE CARTE
Notre carte propose les plus typiques des vrais plats de terroir, sans oublier de nombreux hors-d’œuvre et une palette de desserts plus gourmets et savoureux les uns que les autres.
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TERRINE DU MOMENT5.90€
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POÊLON D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE (X 6)6.50€
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POÊLON D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE (X 12)11.90€
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OS À MOELLE AU SEL DE GUÉRANDE7.90€
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TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD et ses toasts9.90€
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TÊTE DE VEAU CROUSTILLANTE7.90€
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CROUSTADE DE ST JACQUES AU POIREAUX7.90€
Crème safranée -
FILETS DE HARENGS6.80€
Pommes tièdes -
ENTRÉES DE LA SEMAINE5.90€
CHÈVRE CHAUD et LARDONS (Petite)7.20€
CHÈVRE CHAUD et LARDONS (Grande)13.90€
PÉRIGOURDINE (Petite)7.90€
Gésiers, lardons, magrets fumés, oignons, foie gras de canardPÉRIGOURDINE (Grande)14.90€
Gésiers, lardons, magrets fumés, oignons, foie gras de canardBISTRO (Petite)7.50€
Pomme de terre, gésiers, magrets fumés, chèvre chaudBISTRO (Grande)14.50€
Pomme de terre, gésiers, magrets fumés, chèvre chaud
Les plats du bistro
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BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE16.90€
Riz Pilaf -
SOURIS D’AGNEAU16.90€
Braisée à la fleur de thym, gratin dauphinois -
TÊTE DE VEAU17.90€
Sauce gribiche, pommes vapeur -
CASSOULET17.90€
Au confit de canard -
MONT D’OR CHAUD (pour 2 personnes)36.00€
Salade, pomme de terre et saucisse de Morteau -
SUGGESTION DU CHEF 16.90€
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PLATS DE LA SEMAINE 11.90€
Bœuf
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CÔTE DE BŒUF GRILLÉE au sel de Guérande (pour 2 personnes )49.90€
Frites (pièce de 1kg minimum) -
ENTRECÔTE GRILLÉE18.90€
Frites et sauce béarnaise -
FILET DE BŒUF PRESTIGE au FOIE GRAS26.90€
Gratin dauphinois -
FILET DE BOEUF GRILLE, SAUCE AU POIVRE21.90€
Frites -
BROCHETTE DE FILET BOEUF19.90€
Purée de pomme de terre et sauce au poivre -
TARTARE DE BOEUF non préparé15.90€
Frites et salade -
PIÈCE DE BOEUF DE LA SEMAINE 11.90€
Poisson
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PAVÉ DE SAUMON ROTI au sel de guérande16.90€
Haricots-verts -
NOIX DE ST JACQUES à la persillade19.90€
Riz Pilaf -
DOS DE CABILLAUD RÔTI, sauce pistou16.90€
Purée de pomme de terre
É
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PATATE DU SUD-OUEST + Café gourmand19.90€
Cuisse de canard confite, salade, gésier et magrets fumés, pomme au four -
DUO DE GRATINS + Café gourmand16.90€
Reblochon et lardons, morbier et jambon cru, salade -
PATATE DE LA MER + Café gourmand19.90€
Pavé de saumon, salade, saumon fumé, sauce béarnaise et pomme au four -
ASSIETTE BURGER + Café gourmand16.90€
Hamburger au morbier (steack de 180g), frites et salade
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MOELLEUX AU CHOCOLAT, Glace caramel6.50€
À commander en début de repas -
FARANDOLE DE DESSERTS7.90€
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TOURTIÈRE CROUSTILLANTE DU GERS6.90€
Glace Vanille ou flambée à l’armagnac -
MOUSSE AU CHOCOLAT5.90€
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BOUCHON DE BABA AU RHUM6.90€
Crème fouettée -
CRÈME BRULÉE6.50€
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TARTE TATIN6.50€
Glace vanille ou flambée au calvados -
BANANA SPLIT6.20€
banane, glace chocolat, fraise et vanille, chocolat chaud et chantilly -
PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD7.20€
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COUPE D’AUGUSTIN6.50€
Glace vanille et praliné, crème de marrons, chocolat chaud et crème sucrée -
COUPE PROHIBITION6.90€
1 boule de glace ou sorbet + 2cl d’alcool -
COUPE DE GLACES ou SORBETS : 3 parfums au choix5.90€
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DESSERTS DE LA SEMAINE5.90€
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CAFÉ GOURMAND5.90€
FORMULE BISTRO11.50€
Offre valable le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés.
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERTTERRINE DU MOMENT
Ou
UNE DES ENTRÉES DE LA SEMAINE
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UN DES PLATS DE LA SEMAINEOU
UN DES PLATS DE LA SEMAINE
+
UN DES DESSERTS DE LA SEMAINE
Ou
CAFÉ GOURMANDMENU BISTRO16.90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
TERRINE DU MOMENT
Ou
UNE DES ENTRÉES DE LA SEMAINE+
UN DES PLATS DE LA SEMAINE
+
UN DES DESSERTS DE LA SEMAINE
Ou
CAFÉ GOURMANDMENU D’AUGUSTIN36.90€
AU CHOIX A LA CARTE
APÉRITIF
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ENTRÉE
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PLAT
+
DESSERTASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS (Supl. 2 €)
MENU PLAISIR26.90€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Ou
POÊLON DE 6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Ou
SALADE DU BISTRO
Ou
CROUSTADE DE SAINT JACQUES
Ou
SALADE DE CHÈVRE CHAUD ET LARDONS+
ENTRECÔTE GRILLÉE,
sauce béarnaise, frites
Ou
BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE,
riz pilaf
Ou
DOS DE CABILLAUD RÔTI,
sauce pistou et Purée de pomme de terre
Ou
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD
Ou
SUGGESTION DU CHEF+
MOELLEUX AU CHOCOLAT, glace caramel
(à commander en début de repas)
Ou
CRÈME BRÛLÉE
Ou
COUPE D’AUGUSTIN
Ou
COUPE DE GLACES ET SORBETS
(3 parfums au choix)
Ou
ASSIETTE DE 3 FROMAGESMENU ENFANT (-12ans)6.90€
PLAT + DESSERT
STEAK HACHÉ, FRITES
Ou
HAMBURGER, FRITES
Ou
ESCALOPE DE SAUMON, TAGLIATELLES+
MOUSSE AU CHOCOLAT
Ou
1 BOULE DE GLACE SMARTIES
Ou
FROMAGE BLANCLes menus enfants sont offerts* chaque vendredi soir.
* Offre valable pour un menu enfant par menu adulte.


